全新登场！
·生活小技能续7：
材料：
1. 猪小排 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .400g
2. 回香 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10g
3. 韭菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1大匙
调味料(A)：
1. 酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30㏄
2. 盐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙
3. 胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙
调味料(B)：
1. 无盐奶油 . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
2. 梅子汁 . . . . . . . . . . . . . . . . . 50㏄
作法步骤：
猪小排与回香及调味料A一起抓均匀后腌制1小时左右，再取出表面拍上少许面粉，再放入平底锅中以少许的油将排骨两面煎熟。
将腌汁倒入锅内与煎好的排骨一起中火煮至汤汁微干，再把调味料B加入煮开即可。
材料：
1. 螃蟹 . . . . . . . . . . . . . . 2只(600克)
2. 葱 . . . . . . . . . . . . . . . 3条(10克)
3. 辣椒 . . . . . . . . . . . . . . 2条(20克)
4. 蒜头 . . . . . . . . . . . . . . 20克
调味料：
1. 色拉油 . . . . . . . . . . . . . . 3大匙
2. 糖 . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
3. 醋 . . . . . . . . . . . . . . . . 3大匙
作法步骤：
螃蟹去壳洗净，每只切6块。
葱、辣椒切段、蒜头切碎，加醋和糖腌当调味料。
加三大匙油，大火炒蟹至五分熟，加2炒匀转小火，加锅盖焖约十分钟即可。
材料：
1. 起士片. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6片
2. 火腿片. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6片
3. 小黄瓜. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3根
4. 巴西里. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少许
调味料：
1. 德士芥末酱. . . . . . . . . . . . . . .1大匙
2. 苹果汁 . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
3. 橄榄油 . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
作法步骤：
小黄瓜3条从中间切开再对切，另一根小黄瓜用刨皮器刨成薄片状。
巴西里切末再与所有调味料调匀。
用火腿片起士片将切好的小黄瓜包裹住，再用小黄瓜片围起来即可，最好再淋上调好的酱汁。
材料：
1. 透抽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2只
2. 蕃茄 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2颗
3. 洋葱. . . . . . . . . . . . . . . . . . .1/4颗
4. 莴苣叶. . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
5. 红萝卜. . . . . . . . . . . . . . . . . .30g
调味料：
1. 维他命柳橙汁 . . . . . . . . . . . 2大匙
2. 沙拉酱 . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
3. 鲜奶油 . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
4. 柠檬汁 . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
作法步骤：
透抽放入水中滚烫至熟，再切呈轮状，放入冰水中冰镇5分钟。
蕃茄切片，洋葱、莴苣叶、红萝卜切丝，再放入冰水中冰镇5分钟。
将食材一一排入盘中，再把调味料拌匀后淋上一起食用即可。
1.切鸡肉小秘方：
切鸡肉时动作要快，皮肉才不会分离。
2.如何辨别真假鱼翅：
真鱼翅有天然纤维，掐压后形成「粒」状，且可以将翅针撕开分离。而科学制造的假鱼翅，掐压后成「糊」状，翅针无法分开。